Introductie
De Food & Beverage-sector (F&B) in de Benelux-regio staat onder toenemende druk om ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen te behalen. Regelgevingskaders zoals de EU Green Deal, de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) en de aankomende Ecodesign-verordening voor duurzame producten vereisen transparantie en meetbare vooruitgang op het gebied van CO₂-reductie, afvalvermindering en circulariteit.
Tegelijkertijd verwachten consumenten steeds vaker ethisch verantwoorde inkoop en milieuvriendelijke producten. Voor supplychainmanagers betekent dit dat zij operationele efficiëntie moeten combineren met milieubewustzijn — een uitdaging die vraagt om krachtige digitale oplossingen.
Belangrijke duurzaamheidsuitdagingen in F&B-toeleveringsketens
1. Ecologische voetafdruk & Uitstoot
Agrifoodsystemen zijn verantwoordelijk voor 31% van de wereldwijde door mensen veroorzaakte broeikasgassen, waarbij toeleveringsketenactiviteiten (verwerking, verpakking, transport en afval) de landbouw nu als grootste bijdrager hebben ingehaald. In Europa vertegenwoordigen Scope 3-emissies tot wel 90% van de levenscyclusemissies, maar slechts 15% van de bedrijven ligt op schema om de reductiedoelstellingen te halen. (Bron: AgFunderNews)
2. Voedselverspilling
Voedselverlies en -afval zijn volgens de VN goed voor 8–10% van de jaarlijkse wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, wat jaarlijks $1 biljoen kost. In de Benelux toont een recent onderzoek van Cognizant aan dat verstedelijking met hoge dichtheid en strikte stikstofregels de urgentie van afvalvermindering vergroten.
3. Traceerbaarheid & Naleving
Complexe toeleveringsketens maken het moeilijk om ESG-claims te verifiëren. Nieuwe EU-wetten zoals de Corporate Sustainability Due Diligence Directive (CSDDD) en EUDR-eisen ter voorkoming van ontbossing vereisen gedetailleerde traceerbaarheid van boerderij tot bord. Meer informatie hierover vindt u hier.
4. Circulaire economie & verpakkingen
Regelgeving en consumentenvraag duwen bedrijven richting recyclebare, herbruikbare en koolstofarme verpakkingsoplossingen. Dit resulteert in de Ecodesign for Sustainable Products Regulation.
Hoe SAP duurzame toeleveringsketens mogelijk maakt
De geïntegreerde suite van SAP—S/4HANA, SAP Integrated Business Planning (IBP), SAP Extended Warehouse Management (EWM) en SAP Transportation Management (TM)—vormt de digitale kern voor de duurzaamheidstransformatie.
1. SAP S/4HANA: ESG integreren in kernoperaties
- SAP Green Ledger behandelt koolstof als valuta en integreert ESG-metrics in financiële processen voor realtime tracking en naleving van CSRD.
- Product Footprint Management berekent de koolstofimpact gedurende de productlevenscyclus, waardoor transparante rapportage- en ecologisch verantwoorde beslissingen mogelijk zijn.
2. SAP IBP: Planning voor duurzaamheid
- Optimaliseert vraag en aanbod terwijl er rekening wordt gehouden met emissies en hulpbronnen.
- Ondersteunt scenarioplanning voor koolstofarme bron- en transportroutes.
3. SAP EWM: Groenere opslag
- Vermindert het energieverbruik door slimme workflows en IoT-integratie.
- Minimaliseert verpakkingsafval via geavanceerd voorraadbeheer en resource management.
4. SAP TM: Duurzaam vervoer
- Maakt routeoptimalisatie mogelijk om brandstofverbruik en emissies te verminderen.
- Integreert met tools voor emissie-rapportage van vrachtvervoer.
Impact in de echte wereld
Onderzoek van de Universiteit van Wageningen wijst uit dat digitalisering en samenwerkingsplatforms voedselverspilling in toeleveringsketens aanzienlijk kunnen verminderen, waarbij studies in bepaalde gevallen een vermindering tot wel 20% aangeven. De modulaire architectuur van SAP stelt F&B-bedrijven in staat gerichte oplossingen te implementeren die aansluiten bij hun duurzaamheidsdoelstellingen.
Waarom dit belangrijk is voor Benelux F&B-bedrijven
Met strenge EU-regelgeving en consumentenverwachtingen is duurzaamheid niet langer optioneel—het is een differentiator tussen concurrenten. Bedrijven die duurzaamheid in hun digitale kern integreren, zullen niet alleen voldoen aan de normen, maar ook operationele efficiëntie en merkvertrouwen opbouwen.
Hoe wij helpen
Bij Quinaptis helpen we F&B-bedrijven in de Benelux-regio om het volledige potentieel van SAP te benutten om duurzaamheidsdoelen te bereiken. Van strategie tot implementatie zorgen onze experts ervoor dat uw supply chain toekomstbestendig is.
Neem vandaag nog contact met ons op om te ontdekken hoe SAP uw duurzaamheidsroadmap kan transformeren.